Najezte se u nás

Rezervace

Místo honosných názvů Vám v restauraci Villa Rosenaw nabízíme chutná, lokální i cizokrajná jídla ze sezónních surovin. Dobré jídlo doplňte o některé z našich vín, whiskey či rumů a završte kvalitní kávou s domácím dezertem. Užijte si gurmánský zážitek. Dosytosti.

Jídlo Vám zabalíme s sebou nebo přivezeme zdarma

Od středy máme zavřeno, tak jsme nachystali krabičky a tašky a jídlo vám nachystáme s sebou nebo ve všední dny přivezeme.

A la carte

Předkrmy

Tatarák z tuňáka (100 g)
Křepelčí vajíčko, teriyaki omáčka, wasabi majonéza, mangové pyré, domácí focaccia
 
Bruschetta (120 g)
Rajčata, Mozzarella di Bufala, česnek, domácí focaccia
 

Polévky

Slepičí vývar (0,3 l)
Domácí nudle s julienne zeleninou
 
Karotkový krém s pomerančem (0,3 l)
Nakládaný zázvor, grilovaná mrkev
 

Hlavní chody

Rump Steak (200 g)
Rump Steak z Argentiny, chřest, opékané grenaille, béarnská omáčka
 
Vepřová panenka, ragú z lišek (200 g)
Gratinované brambory, uzený demi glace, slaninový prach
 
Telecí hřebínek s kostí (280 g)
Pečený česnek, ragú z kořenové zeleniny, růžičková kapusta, demi glace
 
Supreme z kukuřičného kuřete (250 g)
Květákové pyré, brokolice, baby kukuřice, perličková cibulka
 
Mořský vlk (180 g)
Domácí tomatové tagliatelle, bazalková espuma
 
Ravioly plněné kozím sýrem z farmy Zerlina (200 g)
Cibulka, vlašský ořech, pyré z červené řepy
 
Hráškové rizoto (200 g)
Hráškové lusky, parmazánový chips, buvolí mozzarella
 
Salát Caesar (250 g)
Listy římského salátu s parmazánem a ančovičkovým dresinkem
 
Salát Caesar s kuřecím masem (350 g)  
Salát s fíky a parmskou šunkou (300)
Gorgonzola, fíky, parmská šunka, jahody, pekanové ořechy, med, mix salátů
 

Dětská jídla

Slepičí vývar (0,22 l)
Domácí nudle s julienne zeleninou
 
Smažený kuřecí řízeček s vařeným bramborem (100 g)  
Domácí tomatové tagliatelle (100 g)  

Dezerty

Kávové Créme Brulée (1 ks)  
Čokoládové brownie s domácí bergamotovou zmrzlinou (1 ks)
Brownie z 80% čokolády, bergamotová zmrzlina, ovoce
 

Nápojový lístek

Aperitivy

Campari Bitter (0,1 l) 110 Kč
Crodino Bitter (0,1 l)
nealko
60 Kč
Martini Bianco (0,1 l) 70 Kč
Martini Extra dry (0,1 l) 70 Kč
Martini Rosso (0,1 l) 70 Kč

Gin

Beefeater (0,04 l) 70 Kč
Gin Mare (0,04 l) 120 Kč
Hendrick’s (0,04 l) 115 Kč
Level Premium (0,04 l) 80 Kč
Level Reserve (0,04 l) 110 Kč
McQueen and the Violet Fog (0,04 l) 120 Kč
Žufánek OMG Gin (0,04 l) 80 Kč

Fortifikovaná vína

Stadium Ruby Port (0,04 l) 50 Kč
Sherry PX Oxford (0,04 l) 75 Kč

Rum

A.H. Riise NPU Sauternes (0,04 l) 330 Kč
A.H. Riise XO Reserve (0,04 l) 160 Kč
Havana 3y (0,04 l) 70 Kč
Baoruco 21y (0,04 l) 190 Kč
Baoruco Parque Nectar (0,04 l) 130 Kč
Rumson’s Spiced (0,04 l) 110 Kč
Bumbu XO (0,04 l) 200 Kč
Hispanico PX (0,04 l) 100 Kč
Bumbu The Original (0,04 l) 130 Kč
Diplomatico Reserva Exclusiva (0,04 l) 125 Kč
Don Papa (0,04 l) 130 Kč
Opthimus 15y (0,04 l) 230 Kč
Pyrat XO (0,04 l) 120 Kč
Zacapa XO (0,04 l) 350 Kč

Vodka

Absolut (0,04 l) 70 Kč
Beluga Noble (0,04 l) 115 Kč
Belvedere (0,04 l) 90 Kč
Russian Standard (0,04 l) 70 Kč

Destiláty z agáve

Olmeca Altos Plata (0,04 l) 90 Kč
Olmeca Altos Reposado (0,04 l) 90 Kč

Single malt schotch whiskey – Skye

Talisker 10y (0,04 l) 150 Kč

Single malt schotch whiskey – Islay

Lagavuliln 16y (0,04 l) 220 Kč

Single malt schotch whiskey – Highland

Old Pulteney 12y (0,04 l) 130 Kč

Blended scotch whiskey

Ballantine‘s 17y (0,04 l) 185 Kč
Johnie Walker Red Label (0,04 l) 80 Kč
Johnie Walker Black Label (0,04 l) 110 Kč

Blended irish whiskey

Bushmills Black Bush (0,04 l) 100 Kč
Jameson (0,04 l) 70 Kč
Tullamore Dew (0,04 l) 70 Kč

Czech whisky

Gold Cock 8y (0,04 l) 120 Kč

American whisky

Jack Daniel’s (0,04 l) 80 Kč
Jack Daniel’s Honey (0,04 l) 80 Kč
Jack Daniel’s Single Barrel (0,04 l) 140 Kč

Japanese whisky

Fujimi (0,04 l) 180 Kč

Indian whisky

Paul John Classic (0,04 l) 220 Kč

Brandy

Metaxa 7* (0,04 l) 80 Kč
Brandy Prestigio 50y (0,04 l) 170 Kč

Absinth

Žufánek Absinthe St. Antoine (0,04 l) 120 Kč

Armagnac

Prince d’Arignac XO (0,04 l) 130 Kč

Cognac

Rémy Martin VSOP MCF (0,04 l) 145 Kč
De Luze VSOP (0,04 l) 120 Kč
Godet Terre XO (0,04 l) 370 Kč

Pálenky

Calvados (0,04 l)
Château du Breuil VSOP
120 Kč
Navrátilova Slivovica (0,02 l) 75 Kč
Hills Valašská Slivovice (0,04 l) 85 Kč
Slivovica Žufánek (0,04 l) 85 Kč
Slivovica Žufánek (0,04 l)
z dubového sudu
85 Kč
Baron Hildprandt Slivovice (0,04 l) 85 Kč
Fleret Collection 1850 Hruškovice (0,04 l) 85 Kč
Fleret Collection 1850 Williams (0,04 l) 85 Kč
Fleret Collection 1850 Meruňkovice (0,04 l) 85 Kč
Fleret Collection 1850 Slivovice (0,04 l) 85 Kč
Fleret Collection 1850 Třešňovice (0,04 l) 85 Kč

Likéry

Amaro Montenegro (0,04 l) 90 Kč
Becherovka (0,04 l) 55 Kč
Fernet Branca (0,04 l) 80 Kč
Jägermeister (0,04 l) 70 Kč
Tatratea Black (0,04 l) 90 Kč
Cointreau (0,04 l) 85 Kč
Crème de Casis (0,04 l) 80 Kč
Griotka Bartida (0,04 l) 65 Kč
Žufánek Višňovka (0,04 l) 70 Kč
Limoncello (0,04 l) 70 Kč
Luxardo Espresso Liquer (0,04 l) 70 Kč
Baileys (0,04 l) 80 Kč

Míchané nápoje

Aperol Spritz
(prosecco, aperol, soda)
115 Kč
Hugo 115 Kč
Mojito
(limetka, máta, třtinový cukr, rum, soda)
130 Kč
Virgin Mojito (nealko) 90 Kč
Sangria 115 Kč
Moscow Mule 115 Kč
Espresso Martini 135 Kč
Villa Rosenaw speciální koktejl 135 Kč

Pivo

Pilsner Urquel 12° (0,3 l) 28 Kč
Pilsner Urquel 12° (0,5 l) 45 Kč
Bernard 11° (0,3 l) 24 Kč
Bernard 11° (0,5 l) 32 Kč
Bernard Švestka (0,5 l)
free
45 Kč
Birell světlý, polotmavý (0,5 l) 35 Kč

Nealkoholické nápoje

Römerquelle (0,33 l)
nesycená
38 Kč
Römerquelle (0,33 l)
- sycená
38 Kč
Coralba neperlivá (0,75 l) 75 Kč
Coralba perlivá (0,75 l) 75 Kč
Coca-cola / zero (0,33 l) 35 Kč
Fanta (0,33 l) 35 Kč
Sprite (0,33 l) 35 Kč
Cappy džus (0,2 l) 38 Kč
Domácí ledový čaj (0,4 l) 65 Kč
Kinley tonic water (0,2 l) 60 Kč
Kinley ginger ale (0,2 l) 40 Kč
Red Bull (0,2 l) 75 Kč
Karafa kohoutkové vody (1 l) 50 Kč
Virgin Mojito 90 Kč

Káva Rebelbean

Espresso (9 g) 42 Kč
Espresso macchiato (9 g) 42 Kč
Espresso doppio (18 g) 62 Kč
Latte Macchiatto (9 g) 62 Kč
Cappuccino (9 g) 55 Kč
Flat White (18 g) 70 Kč
Vídeňská káva (9 g) 70 Kč
Alžírská káva (9 g) 80 Kč
Irská káva (9 g) 90 Kč
Frappé (9 g) 60 Kč
Všechny kávy Vám na požádání připravíme bez kofeinu.  

Čaje

Domácí čaj (1 ks)
z čerstvé máty/zázvoru
55 Kč
Výběrové čaje (1 ks)
dle nabídky
45 Kč

Horké nápoje

Horká čokoláda (0,2 l)
se šlehačkou
55 Kč
Svařené víno červené/bílé (0,2 l) 55 Kč
Bombardino se šlehačkou (0,2 l) 95 Kč
Grog (0,2 l) 45 Kč
Horká griotka (0,2 l) 45 Kč
Horká čokoláda se šlehačkou (0,2 l) 55 Kč
Horká hruška se skořicí (0,2 l) 50 Kč

Vinný lístek

Moravská bílá

Ryzlink rýnský (0,1 l)
suché / pozdní sběr / Šamšula
55 Kč
Pálava (0,1 l)
suché / výběr z hroznů / Volařík
70 Kč
Tramín červený (0,1 l)
polosuché / výběr z hroznů / Veverka Libor
65 Kč
Tramín červený (0,75 l)
polosuché / výběr z hroznů / Veverka Libor
470 Kč
Pálava (0,75 l)
suché / výběr z hroznů / Volařík
570 Kč
Ryzlink vlašský (0,75 l)
suché / výběr z hroznů / Volařík
450 Kč
Hibernal (0,75 l)
polosuché / pozdní sběr / Šamšula
420 Kč
Rulandské šedé (0,75 l)
polosladké / pozdní sběr / Průdek
330 Kč
Sauvignon (0,75 l)
suché / pozdní sběr / Gala
560 Kč
Sylvánské zelené (0,75 l)
suché / pozdní sběr / Gotberg
480 Kč
Veltlínské zelené (0,75 l)
polosuché / pozdní sběr / Špalek
290 Kč
Chardonnay (0,75 l)
suché / pozdní sběr / Šamšula
420 Kč
Rulandské bílé (0,75 l)
suché / pozdní sběr / Volařík
490 Kč

Moravská růžová

Rosé Nad Zahrady (0,1 l)
polosuché / výběr z hroznů / Stávek
60 Kč
Rosé Nad Zahrady (0,75 l)
polosuché / výběr z hroznů / Stávek
440 Kč
Rosé Bočky (0,75 l)
suché / V.O.C. / Stávek
420 Kč

Moravská červená

Frankovka (0,1 l)
suché / pozdní sběr / Veverka
60 Kč
Svatovavřinecké (0,1 l)
suché / jakostní / Špalek
55 Kč
Frankovka (0,75 l)
suché / pozdní sběr / Veverka
450 Kč
Svatovavřinecké (0,75 l)
suché / jakostní / Špalek
410 Kč
Zweigeltrebe (0,75 l)
suché / jakostní / Špalek
410 Kč
Cabernet Sauvignon (0,75 l)
suché / pozdní sběr / Šamšula
420 Kč
Neronet (0,75 l)
suché / pozdní sběr / Veverka
420 Kč
Merlot (0,75 l)
suché / výběr z hroznů / Gotberg
510 Kč
Dornfelder (0,75 l)
suché / MZV / Průdek
330 Kč
Dornfelder (0,1 l)
suché / MZV / Průdek
45 Kč

Zahraniční bílá

Riesling Dr.L (0,75 l)
sladké / Mosel / Německo
440 Kč
Riesling „Alte Reben“ (0,75 l)
suché / Hauck / Německo
430 Kč
Pinot Grigio Velante (0,75 l)
suché / Bertani / Itálie
520 Kč
Sauvignon Blanc Classic (0,75 l)
suché / Babich / Nový Zéland
650 Kč
Grünner Veltliner (0,75 l)
suché / Fink / Rakousko
420 Kč
K-naia Verdejo (0,75 l)
suché / Bodegas Naia / Španelsko
480 Kč

Zahraniční červená

Malbec Reserva Las Moras (0,75 l)
suché / Argentina
495 Kč
Luberon Rouge La Ciboise (0,75 l)
Francie
570 Kč
Château Grand Jean Rouge Reserve (0,75 l)
Francie
665 Kč
Bateau Rouge (0,75 l)
Francie
750 Kč
Iglesia Vieja Crianza (0,75 l)
La Purisima / Španělsko
530 Kč

Šumivá vína

Marca Trevigiana Capitania (0,1 l)
extra dry / La Farra / Itálie
55 Kč
Marca Trevigiana Capitania (0,75 l)
extra dry / La Farra / Itálie
300 Kč
Prosecco Valdobbiadene (0,75 l)
brut / La Farra / Itálie
580 Kč
Moravský sekt (0,75 l)
brut / Šamšula / ČR
590 Kč
Chardonnay (0,75 l)
extra brut / Gala / ČR
860 Kč

Champagne

G. H. Mumm Cordon Rouge (0,75 l)
brut / Francie
2790 Kč
Dom Perignon (0,75 l)
brut / Francie
5460 Kč
Moët & Chandon Imperial (0,75 l)
brut / Francie
2760 Kč
Moët & Chandon ICE Imperial (0,75 l)
demi-sec / Francie
2860 Kč

Degustační menu

Degustační menu je nutné rezervovat dopředu

Studený předkrm

Tatarák z tuňáka
wasabi majonéza, mangové pyré, limetka, křepelčí vejce, domácí foccaccia
 
+
Chardonnay 2018, Velkopavlovická region, Maravia, Šamšula
 

Teplý předkrm

Domácí ravioly plněné kozím sýrem, červená řepa, vlašský ořech  
+
Sauvignon 2019, region Bavory Perná, Pálava, Gala
 

Ryba

Mořský vlk
Filet z mořského vlka, zauzená kaše, baby kukuřice, brokolice, citronový gel
 
+
Riesling 2017, Mosel Německo, Dr. Loosen
 

Zvěřina

Kančí hřbet
Kančí hřbet sous-vide, kaštanové pyré, dýně, višně, demi glace
 
+
Merlot 2016 výběr z hroznů, oblast Popice, Morava, Gotberg
 

Dezert

Čokoládové brownie
Brownie z 80% čokolády, malinový coulies, bergamotová zmrzlina, čerstvé ovoce
 
+
Rulandské bílé 2018 pozdní sběr, Perná Morava, Volařík
 

Cena degustačního menu 1000 Kč, s vinným párováním 1399 Kč.

Týdenní nabídka

Předkrmy

Paštika z husích jater, jablečné pyré, máslový toust (100), (1,7,12) 89 Kč

Polévky

Špenátový krém (0,2), (1,7) 39 Kč
Bramborová se zeleninou (0,2), (7) 39 Kč

Hlavní chod

Hovězí rump steak, grilovaná zelenina, pečené grenaille, demi glace (150), (1,7) 210 Kč
Supreme z kukuřičného kuřete, bramborové pyré, brokolice, baby kukuřice (150), (7) 195 Kč
Hovězí guláš na zauzené paprice, kynutý knedlík, jarní cibulka (150), (1,3,7) 179 Kč
Pečená vepřová žebra, jablečný křen, hořčice, chléb (200), (1,6,10) 169 Kč
Smažená gouda se šunkou v panko strouhance, hranolky, domácí tatarka (150), (1,3,7,10) 140 Kč
Vepřová panenka, květákové pyré, grilovaná karotka, žampiony, demi-glace (150), (7) 189 Kč

Víno

Merlot / suché / výběr s hroznů/ Gotberg (1 dcl) 65 Kč
Chardonnay / suché / pozdní sběr / Šamšula (1 dcl) 55 Kč

Rezervace

Rezervujte si Váš oblíbený stůl u obsluhy baru během otevírací doby restaurace na telefonním čísle +420 571 116 801.

Rezervovaný stůl držíme 15 minut.

Prosím ozvěte se nám v případě, že rezervaci rušíte, nebo budete mít zpoždění.
Děkujeme Vám i za ostatní naše hosty.

Termín

Kontaktní osoba

Speciální přání

Chcete vědět o všech chystaných akcích jako první? Přihlaste se k odběru našich epesních newsletterů a budete stále v obraze.

Přihlašuji odběr newsletteru
Rezervovat

Rezervaci vám potvrdíme v co možná nejkratším čase.

14. Říjen . 30. Říjen

Jídlo Vám zabalíme s sebou nebo přivezeme zdarma

Všechno jinak! Ale my se nedáme.

Více info...
28. Únor

Romantický víkend ve Ville Rosenaw od 28.2.-1.3.2020

Užijte si romantický víkend na rožnovském zámečku. Na pokoj vám nachystáme láhev skvělého moravského vína, v koupelně najdete luxusní kosmetiku Provence a ráno si dopřejete bohatou snídani. Vyberte si jeden z designových pokojů - bit.ly/vikend_ve_Ville
.
.
.
Akční cena se slevou 25% na víkend od 28.2-1.3.2020: od 1 800 Kč za noc pro 2 osoby. Doporučujeme rezervovat, zbývá posledních pár volných pokojů.

Více info...

Jeden krok od toho, vědět o všech akcích, které chystáme.

Odeslat
© 2019 Villa Rosenaw  |  All rights reserved
webdesign: youngprimitive, code: reseni.net