Najezte se u nás

A la carte

Předkrmy

Tatarák z tuňáka (100 g) Křepelčí vajíčko, teriyaki omáčka, wasabi majonéza, mangové pyré, domácí focaccia
Bruschetta (120 g) Rajčata, Mozzarella di Bufala, česnek, domácí focaccia

Polévky

Slepičí vývar (0,3 l) Domácí nudle s julienne zeleninou
Karotkový krém s pomerančem (0,3 l) Nakládaný zázvor, grilovaná mrkev

Hlavní chody

Rump Steak (200 g) Rump Steak z Argentiny, chřest, opékané grenaille, béarnská omáčka
Vepřová panenka, ragú z lišek (200 g) Gratinované brambory, uzený demi glace, slaninový prach
Telecí hřebínek s kostí (280 g) Pečený česnek, ragú z kořenové zeleniny, růžičková kapusta, demi glace
Supreme z kukuřičného kuřete (250 g) Květákové pyré, brokolice, baby kukuřice, perličková cibulka
Mořský vlk (180 g) Domácí tomatové tagliatelle, bazalková espuma
Ravioly plněné kozím sýrem z farmy Zerlina (200 g) Cibulka, vlašský ořech, pyré z červené řepy
Hráškové rizoto (200 g) Hráškové lusky, parmazánový chips, buvolí mozzarella
Salát Caesar (250 g) Listy římského salátu s parmazánem a ančovičkovým dresinkem
Salát Caesar s kuřecím masem (350 g)
Salát s fíky a parmskou šunkou (300) Gorgonzola, fíky, parmská šunka, jahody, pekanové ořechy, med, mix salátů

Dětská jídla

Slepičí vývar (0,22 l) Domácí nudle s julienne zeleninou
Smažený kuřecí řízeček s vařeným bramborem (100 g)
Domácí tomatové tagliatelle (100 g)

Dezerty

Kávové Créme Brulée (1 ks)
Čokoládové brownie s domácí bergamotovou zmrzlinou (1 ks) Brownie z 80% čokolády, bergamotová zmrzlina, ovoce

Nápojový lístek

Aperitivy

Campari Bitter (0,1 l)	110 Kč
Crodino Bitter (0,1 l) nealko	60 Kč
Martini Bianco (0,1 l)	70 Kč
Martini Extra dry (0,1 l)	70 Kč
Martini Rosso (0,1 l)	70 Kč

Gin

Beefeater (0,04 l)	70 Kč
Gin Mare (0,04 l)	120 Kč
Hendrick’s (0,04 l)	115 Kč
Level Premium (0,04 l)	80 Kč
Level Reserve (0,04 l)	110 Kč
McQueen and the Violet Fog (0,04 l)	120 Kč
Žufánek OMG Gin (0,04 l)	80 Kč

Fortifikovaná vína

Stadium Ruby Port (0,04 l)	50 Kč
Sherry PX Oxford (0,04 l)	75 Kč

Rum

A.H. Riise NPU Sauternes (0,04 l)	330 Kč
A.H. Riise XO Reserve (0,04 l)	160 Kč
Havana 3y (0,04 l)	70 Kč
Baoruco 21y (0,04 l)	190 Kč
Baoruco Parque Nectar (0,04 l)	130 Kč
Rumson’s Spiced (0,04 l)	110 Kč
Bumbu XO (0,04 l)	200 Kč
Hispanico PX (0,04 l)	100 Kč
Bumbu The Original (0,04 l)	130 Kč
Diplomatico Reserva Exclusiva (0,04 l)	125 Kč
Don Papa (0,04 l)	130 Kč
Opthimus 15y (0,04 l)	230 Kč
Pyrat XO (0,04 l)	120 Kč
Zacapa XO (0,04 l)	350 Kč

Vodka

Absolut (0,04 l)	70 Kč
Beluga Noble (0,04 l)	115 Kč
Belvedere (0,04 l)	90 Kč
Russian Standard (0,04 l)	70 Kč

Destiláty z agáve

Olmeca Altos Plata (0,04 l)	90 Kč
Olmeca Altos Reposado (0,04 l)	90 Kč

Single malt schotch whiskey – Skye

Talisker 10y (0,04 l)	150 Kč

Single malt schotch whiskey – Islay

Lagavuliln 16y (0,04 l)	220 Kč

Single malt schotch whiskey – Highland

Old Pulteney 12y (0,04 l)	130 Kč

Blended scotch whiskey

Ballantine‘s 17y (0,04 l)	185 Kč
Johnie Walker Red Label (0,04 l)	80 Kč
Johnie Walker Black Label (0,04 l)	110 Kč

Blended irish whiskey

Bushmills Black Bush (0,04 l)	100 Kč
Jameson (0,04 l)	70 Kč
Tullamore Dew (0,04 l)	70 Kč

Czech whisky

Gold Cock 8y (0,04 l)	120 Kč

American whisky

Jack Daniel’s (0,04 l)	80 Kč
Jack Daniel’s Honey (0,04 l)	80 Kč
Jack Daniel’s Single Barrel (0,04 l)	140 Kč

Japanese whisky

Fujimi (0,04 l)	180 Kč

Indian whisky

Paul John Classic (0,04 l)	220 Kč

Brandy

Metaxa 7* (0,04 l)	80 Kč
Brandy Prestigio 50y (0,04 l)	170 Kč

Absinth

Žufánek Absinthe St. Antoine (0,04 l)	120 Kč

Armagnac

Prince d’Arignac XO (0,04 l)	130 Kč

Cognac

Rémy Martin VSOP MCF (0,04 l)	145 Kč
De Luze VSOP (0,04 l)	120 Kč
Godet Terre XO (0,04 l)	370 Kč

Pálenky

Calvados (0,04 l) Château du Breuil VSOP	120 Kč
Navrátilova Slivovica (0,02 l)	75 Kč
Hills Valašská Slivovice (0,04 l)	85 Kč
Slivovica Žufánek (0,04 l)	85 Kč
Slivovica Žufánek (0,04 l) z dubového sudu	85 Kč
Baron Hildprandt Slivovice (0,04 l)	85 Kč
Fleret Collection 1850 Hruškovice (0,04 l)	85 Kč
Fleret Collection 1850 Williams (0,04 l)	85 Kč
Fleret Collection 1850 Meruňkovice (0,04 l)	85 Kč
Fleret Collection 1850 Slivovice (0,04 l)	85 Kč
Fleret Collection 1850 Třešňovice (0,04 l)	85 Kč

Likéry

Amaro Montenegro (0,04 l)	90 Kč
Becherovka (0,04 l)	55 Kč
Fernet Branca (0,04 l)	80 Kč
Jägermeister (0,04 l)	70 Kč
Tatratea Black (0,04 l)	90 Kč
Cointreau (0,04 l)	85 Kč
Crème de Casis (0,04 l)	80 Kč
Griotka Bartida (0,04 l)	65 Kč
Žufánek Višňovka (0,04 l)	70 Kč
Limoncello (0,04 l)	70 Kč
Luxardo Espresso Liquer (0,04 l)	70 Kč
Baileys (0,04 l)	80 Kč

Míchané nápoje

Aperol Spritz (prosecco, aperol, soda)	115 Kč
Hugo	115 Kč
Mojito (limetka, máta, třtinový cukr, rum, soda)	130 Kč
Virgin Mojito (nealko)	90 Kč
Sangria	115 Kč
Moscow Mule	115 Kč
Espresso Martini	135 Kč
Villa Rosenaw speciální koktejl	135 Kč

Pivo

Pilsner Urquel 12° (0,3 l)	28 Kč
Pilsner Urquel 12° (0,5 l)	45 Kč
Bernard 11° (0,3 l)	24 Kč
Bernard 11° (0,5 l)	32 Kč
Bernard Švestka (0,5 l) free	45 Kč
Birell světlý, polotmavý (0,5 l)	35 Kč

Nealkoholické nápoje

Römerquelle (0,33 l) nesycená	38 Kč
Römerquelle (0,33 l) - sycená	38 Kč
Coralba neperlivá (0,75 l)	75 Kč
Coralba perlivá (0,75 l)	75 Kč
Coca-cola / zero (0,33 l)	35 Kč
Fanta (0,33 l)	35 Kč
Sprite (0,33 l)	35 Kč
Cappy džus (0,2 l)	38 Kč
Domácí ledový čaj (0,4 l)	65 Kč
Kinley tonic water (0,2 l)	60 Kč
Kinley ginger ale (0,2 l)	40 Kč
Red Bull (0,2 l)	75 Kč
Karafa kohoutkové vody (1 l)	50 Kč
Virgin Mojito	90 Kč

Káva Rebelbean

Espresso (9 g)	42 Kč
Espresso macchiato (9 g)	42 Kč
Espresso doppio (18 g)	62 Kč
Latte Macchiatto (9 g)	62 Kč
Cappuccino (9 g)	55 Kč
Flat White (18 g)	70 Kč
Vídeňská káva (9 g)	70 Kč
Alžírská káva (9 g)	80 Kč
Irská káva (9 g)	90 Kč
Frappé (9 g)	60 Kč
Všechny kávy Vám na požádání připravíme bez kofeinu.

Čaje

Domácí čaj (1 ks) z čerstvé máty/zázvoru	55 Kč
Výběrové čaje (1 ks) dle nabídky	45 Kč

Horké nápoje

Horká čokoláda (0,2 l) se šlehačkou	55 Kč
Svařené víno červené/bílé (0,2 l)	55 Kč
Bombardino se šlehačkou (0,2 l)	95 Kč
Grog (0,2 l)	45 Kč
Horká griotka (0,2 l)	45 Kč
Horká čokoláda se šlehačkou (0,2 l)	55 Kč
Horká hruška se skořicí (0,2 l)	50 Kč

Vinný lístek

Moravská bílá

Ryzlink rýnský (0,1 l) suché / pozdní sběr / Šamšula						55 Kč
Pálava (0,1 l) suché / výběr z hroznů / Volařík						70 Kč
Tramín červený (0,1 l) polosuché / výběr z hroznů / Veverka Libor						65 Kč
Tramín červený (0,75 l) polosuché / výběr z hroznů / Veverka Libor						470 Kč
Pálava (0,75 l) suché / výběr z hroznů / Volařík						570 Kč
Ryzlink vlašský (0,75 l) suché / výběr z hroznů / Volařík						450 Kč
Hibernal (0,75 l) polosuché / pozdní sběr / Šamšula						420 Kč
Rulandské šedé (0,75 l) polosladké / pozdní sběr / Průdek						330 Kč
Sauvignon (0,75 l) suché / pozdní sběr / Gala						560 Kč
Sylvánské zelené (0,75 l) suché / pozdní sběr / Gotberg						480 Kč
Veltlínské zelené (0,75 l) polosuché / pozdní sběr / Špalek						290 Kč
Chardonnay (0,75 l) suché / pozdní sběr / Šamšula						420 Kč
Rulandské bílé (0,75 l) suché / pozdní sběr / Volařík						490 Kč

Moravská růžová

Rosé Nad Zahrady (0,1 l) polosuché / výběr z hroznů / Stávek						60 Kč
Rosé Nad Zahrady (0,75 l) polosuché / výběr z hroznů / Stávek						440 Kč
Rosé Bočky (0,75 l) suché / V.O.C. / Stávek						420 Kč

Moravská červená

Frankovka (0,1 l) suché / pozdní sběr / Veverka						60 Kč
Svatovavřinecké (0,1 l) suché / jakostní / Špalek						55 Kč
Frankovka (0,75 l) suché / pozdní sběr / Veverka						450 Kč
Svatovavřinecké (0,75 l) suché / jakostní / Špalek						410 Kč
Zweigeltrebe (0,75 l) suché / jakostní / Špalek						410 Kč
Cabernet Sauvignon (0,75 l) suché / pozdní sběr / Šamšula						420 Kč
Neronet (0,75 l) suché / pozdní sběr / Veverka						420 Kč
Merlot (0,75 l) suché / výběr z hroznů / Gotberg						510 Kč
Dornfelder (0,75 l) suché / MZV / Průdek						330 Kč
Dornfelder (0,1 l) suché / MZV / Průdek						45 Kč

Zahraniční bílá

Riesling Dr.L (0,75 l) sladké / Mosel / Německo						440 Kč
Riesling „Alte Reben“ (0,75 l) suché / Hauck / Německo						430 Kč
Pinot Grigio Velante (0,75 l) suché / Bertani / Itálie						520 Kč
Sauvignon Blanc Classic (0,75 l) suché / Babich / Nový Zéland						650 Kč
Grünner Veltliner (0,75 l) suché / Fink / Rakousko						420 Kč
K-naia Verdejo (0,75 l) suché / Bodegas Naia / Španelsko						480 Kč

Zahraniční červená

Malbec Reserva Las Moras (0,75 l) suché / Argentina						495 Kč
Luberon Rouge La Ciboise (0,75 l) Francie						570 Kč
Château Grand Jean Rouge Reserve (0,75 l) Francie						665 Kč
Bateau Rouge (0,75 l) Francie						750 Kč
Iglesia Vieja Crianza (0,75 l) La Purisima / Španělsko						530 Kč

Šumivá vína

Marca Trevigiana Capitania (0,1 l) extra dry / La Farra / Itálie						55 Kč
Marca Trevigiana Capitania (0,75 l) extra dry / La Farra / Itálie						300 Kč
Prosecco Valdobbiadene (0,75 l) brut / La Farra / Itálie						580 Kč
Moravský sekt (0,75 l) brut / Šamšula / ČR						590 Kč
Chardonnay (0,75 l) extra brut / Gala / ČR						860 Kč

Champagne

G. H. Mumm Cordon Rouge (0,75 l) brut / Francie						2790 Kč
Dom Perignon (0,75 l) brut / Francie						5460 Kč
Moët & Chandon Imperial (0,75 l) brut / Francie						2760 Kč
Moët & Chandon ICE Imperial (0,75 l) demi-sec / Francie						2860 Kč

Degustační menu

Degustační menu je nutné rezervovat dopředu

Studený předkrm

Tatarák z tuňáka wasabi majonéza, mangové pyré, limetka, křepelčí vejce, domácí foccaccia
+ Chardonnay 2018, Velkopavlovická region, Maravia, Šamšula

Teplý předkrm

Domácí ravioly plněné kozím sýrem, červená řepa, vlašský ořech
+ Sauvignon 2019, region Bavory Perná, Pálava, Gala

Ryba

Mořský vlk Filet z mořského vlka, zauzená kaše, baby kukuřice, brokolice, citronový gel
+ Riesling 2017, Mosel Německo, Dr. Loosen

Zvěřina

Kančí hřbet Kančí hřbet sous-vide, kaštanové pyré, dýně, višně, demi glace
+ Merlot 2016 výběr z hroznů, oblast Popice, Morava, Gotberg

Dezert

Čokoládové brownie Brownie z 80% čokolády, malinový coulies, bergamotová zmrzlina, čerstvé ovoce
+ Rulandské bílé 2018 pozdní sběr, Perná Morava, Volařík

Cena degustačního menu 1000 Kč, s vinným párováním 1399 Kč.